Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt bò xào kiểu Hàn:
1. Thịt bò 600g
2. Hành tây ½ củ
3. Nấm đông cô tươi 2 cây
4. Gốc hành hoa 1 gốc
5. Cà rốt ¼ củ
6. Gia vị: 100ml nước tương, vài tép tỏi băm, 30ml siro ngô, 15g đường, 15ml rượu nấu ăn, 60ml nước ép lê, một ít gừng băm, bột tiêu.
Cách làm thịt bò xào kiểu Hàn
Bước 1: Hành tây bóc bỏ vỏ rửa sạch, cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch. Rửa sạch nấm đông cô và gốc hành. Sau đó thái hành tây, nấm đông cô thành lát. Gốc hành thái khúc; cà rốt thái sợi.
Bước 2: Thịt bò sơ chế sạch, thấm khô rồi thái thành lát mỏng. Cho thịt bò vào bát rồi thêm phần gia vị vào.
Bước 3: Trộn đều thịt bò với gia vị.
Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt bò vào xào ở lửa lớn.
Bước 5: Khi thịt bò chuyển màu thì đổ hành tây, nấm hương, gốc hành, cà rốt vào đảo chung.
Bước 6: Xào nhanh tay cho các nguyên liệu chín rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Thịt bò xào kiểu Hàn trên đây với cách làm vô cùng đơn giản nhưng lại ngon cơm. Từng miếng thịt bò mềm ngọt, ăn kèm với chút nấm và rau củ lại càng thêm ngon. Món ăn này khá mềm nên rất thích hợp chế biến cho trẻ nhỏ và người cao tuổi.
