Tháng Hai 24, 2024
tu lam mut chum ruot chua ngot an la me 63be8be051dda

Tự làm mứt chùm ruột chua ngọt ăn là mê

Nguyên liệu: 1kg chùm ruột, 1/2kg đường cát trắng, muối, vanila (tùy thích)

Tết này tự làm mứt chùm ruột chua ngọt ăn là mê! - Ảnh 1.

Cách làm mứt chùm ruột

Khi làm mứt chùm ruột nên chọn hái quả đã già (loại chùm ruột chua). Rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để qua đêm cho đông cứng hoàn toàn.

Tết này tự làm mứt chùm ruột chua ngọt ăn là mê! - Ảnh 2.

Sau đó lấy ra rửa và rã đông chùm ruột. Ngâm nước muối pha loãng tầm 2 giờ để giảm bớt chất chua, sau đó rửa lại sạch sẽ. Cho chùm ruột vào túi vải hoặc túi lưới vắt ráo nước.

Cho đường và chùm ruột vào chảo (hoặc nồi), trộn đều để ướp chùm ruột 2-3h.

Tết này tự làm mứt chùm ruột chua ngọt ăn là mê! - Ảnh 3.

Khi đường tan chảy thì cho lên bếp rim. Thỉnh thoảng đảo đều chùm ruột và vớt sạch bọt nếu có.

Tết này tự làm mứt chùm ruột chua ngọt ăn là mê! - Ảnh 4.

Rim cho đến khi chùm ruột chuyển màu đỏ. Lưu ý độ chua của chùm ruột quyết định màu có đỏ hay không chứ không cần sử dụng màu thực phẩm.

Tết này tự làm mứt chùm ruột chua ngọt ăn là mê! - Ảnh 5.

Sau khi rim mứt chùm ruột hoàn thành thì để thật nguội rồi cho vào hũ, đậy nắp lại để nơi thoáng mát, dùng ngon nhất trong 2 tuần.

Đây là cách rim mứt chùm ruột dễ và nhanh, ai cũng có thể làm được. Thành phẩm mứt chùm ruột đỏ đều và bóng đẹp, đủ vị chua ngọt thơm ngon, rất hợp để đãi khách đến chơi nhà dịp Tết.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt chùm ruột này!

Đánh giá cho bài post
Chia sẻ bài viết :

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *