Trong những món ăn trên mâm cơm Việt Nam, cá kho là món ăn ngon lành và cực phổ biến. Mỗi miền có những cách kho lẫn nêm nếm khác nhau, nhưng riêng với món cá kho tại miền Tây sông nước thường sẽ đậm đà hơn. Những loại cá đem đi kho tại đây cũng đa dạng như cá hú, cá tra, cá bóp, cá basa,… đến cả các loài cá nhỏ như cá linh, cá lòng tong cũng được tận dụng.
Mà nhắc đến việc kho cá thì không thể bỏ qua “xu hướng” kho cá đang nổi rần rần những ngày qua trên TikTok. Đó chính là “trend” xếp cá lòng tong thành vòng tròn đẹp mắt trong chảo rồi đem đi… kho. Mới nghe qua là đã thấy hơi mỏi tay và kiên nhẫn khi làm món ăn này rồi!
Video về món cá kho nhận được nhiều lượt xem và tương tác, chứng tỏ sức hút của trào lưu mới nổi này (Ảnh chụp màn hình TikTok)
Quét một lớp dầu mỏng phía dưới, từng miếng cá nhỏ cỡ một đốt ngon tay được gắp cẩn thận vào vị trí, làm đến khi nào lớp cá “đều như vắt tranh” đầy ắp một chảo. Sau đó để chảo lên bếp, từ từ thêm nước mắm, gia vị sao cho không làm xê dịch miếng cá. Để lửa riu riu một lát cho cá chín mà vẫn giữ được “đội hình ngay ngắn” là thành công.
Một bạn nữa trên TikTok đã “thử nghiệm” thành công cách làm cá kho. (Nguồn: tran.nguyen161)
Việc xếp cá kho này bắt nguồn từ một TikToker hướng dẫn nấu ăn được nhiều người yêu thích trên TikTok. Từ sau video của chị, nhiều người cũng bắt chước làm thử và kết quả thành công ngoài mong đợi. Nhưng đúng là cách làm không phải dễ, việc lựa từng miếng cá sao cho thật khéo rồi phải căn chỉnh sao cho vừa với chảo khiến nhiều người phải toát mồ hôi.
Món cá được TikToker tỉ mỉ làm ra (Nguồn: Rảnh Thị)
Một bạn “đu trend” trên TikTok còn “than thở” rằng vì con bạn xem video thấy người ta xếp cá đẹp quá, nên mới kêu mình làm thử. Tuy hơi cực nhưng mà nhìn món cá đẹp đẽ như vậy cô gái cũng vui lây.
Cô gái “kể khổ” nhưng vẫn có món cá vô cùng bắt mắt (Nguồn: hongngocqhc)
Tưởng rằng sẽ toàn là bình luận ném đá hay nói rằng trào lưu này khá “rảnh”, tốn thời gian. Nhưng bất ngờ, phần lớn cư dân mạng đều nhận thấy cách kho cá này rất đẹp, sáng tạo, thậm chí là rất dễ thương. Nhiều người còn mong mình có thời gian để làm thử món cá kho “nghệ thuật” này.
Những video làm món cá này đều nhận về bình luận tích cực (Ảnh chụp màn hình TikTok)
Trong video gốc của TikToker, cư dân mạng cũng khen ngợi món cá đẹp và ngon (Ảnh chụp màn hình TikTok)
