Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để nấu canh trứng khoai tây:
1. Khoai tây 1 củ
2. Trứng 2 quả
3. Hành lá 1 cây
4. Nấm đông cô tươi 1 cây
5. Nước dùng cá cơm tảo bẹ (hoặc nước dùng xương) 700ml
6. Gia vị: 15ml nước tương, một chút muối
Cách nấu canh trứng khoai tây
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành dạng con chì.
Hành lá và nấm rửa sạch. Thái nhỏ hành lá, nấm đông cô thái lát.
Đánh tan trứng trong cốc hoặc bát.
2. Nấu canh
Đổ nước dùng cá cơm tảo bẹ vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho khoai tây vào.
Tiếp đó thêm nấm đông cô vào đun sôi.
Nêm thêm chút muối và nước tương. Đun cho khoai tây chín sau đó đổ trứng vào khuấy đều theo một chiều.
Khi trứng chín thì cho hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm
Canh trứng nấu khoai tây và nấm đông cô ngọt thơm lại dễ làm, thích hợp cho những bữa tối bận rộn. Món canh trứng giàu dinh dưỡng mà ngon miệng. Vì thế, bạn hãy bỏ túi công thức trên đây để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé!
