Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món mực trộn:
1. Thành phần cơ bản làm mực trộn chua ngọt:
– Mực nang: 400g
– Rau cần nước: 50g
– Dưa chuột: 1/2 quả
– Hành tây: 1/3 củ
– Ớt xanh: 1 quả
– Ớt đỏ: 1 quả
– Vừng nguyên hạt: 1 lượng thích hợp
2. Thành phần gia vị làm mực trộn chua ngọt:
– Bột ớt: 3 muỗng canh
– Tương ớt: 2 muỗng canh
– Siro mận: 1 muỗng canh
– Giấm: 2 muỗng canh
– Siro bắp: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
– Bột tiêu: 1 lượng thích hợp
Cách làm món mực trộn chuẩn ngon:
Bước 1: Cắt hành tây, dưa chuột và rau cần nước thành các kích thước phù hợp. Cắt ớt xanh, ớt đỏ theo đường chéo.
Bước 2: Cho các nguyên liệu gia vị gồm bột ớt, tương ớt, siro mận, giấm, siro bắp, đường, tỏi băm nhỏ và bột tiêu vào bát rồi trộn đều lại với nhau.
Bước 3: Sơ chế thật sạch mực dưới vòi nước chảy sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.
Bước 4: Chần mực qua nước sôi có pha một chút muối rồi lấy rây vớt ra và thả vào tô nước đá để mực giữ được độ giòn.
Bước 5: Lần lượt cho rau cần nước, dưa chuột, ớt, mực và hỗn hợp gia vị vào bát rồi trộn đều và kết thúc bằng cách rắc hạt vừng lên trên cùng là bạn đã hoàn thành xong món ăn này.
Thành phẩm món mực trộn chua ngọt:
Món mực trộn chua ngọt không chỉ có vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn, bắt mắt người nhìn mà hương vị đem đến cũng cực kỳ thơm ngon. Những lát mực tươi rói, giòn ngon kết hợp với rau cần nước và dưa chuột tươi mát lại giải ngán hiệu quả khiến ăn không ngán.
Ngoài ra để làm món này chỉ cần thực hiện năm bước đơn giản trong một khoảng thời gian nhanh chóng nên ai cũng có thể thử sức vào bếp trổ tài. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực trộn chua ngọt này nhé!
Mách bạn:
– Nếu bạn ngâm mực trong nước đá thì sẽ làm nguội nhanh hơn mà vẫn giữ độ dai giòn vốn có.
– Bạn có thể thêm hoặc bớt các thành phần cơ bản để phù hợp với khẩu vị của bản thân.
