Một trong những bí quyết làm đẹp của nhiều chị em phụ nữ là dùng tinh chất từ các loài hoa để làm thức uống và món ăn. Hoa đậu biếc là một trong những bí quyết ấy. Hoa đậu biếc không chỉ giúp mang lại màu sắc hấp dẫn cho các món ăn ngon mà còn có thể tạo nên thức uống tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực.
Mùa hè đến có rất nhiều lựa chọn cho chị em giải nhiệt như nước ép, sinh tố hay trà sữa. Bên cạnh đó, món sữa thạch để lạnh cũng là một lựa chọn khác giúp chị em xua tan cơn nóng. Đặc biệt, dùng hoa đậu biếc làm sữa thạch thì hết ý. Bởi loài hoa này không chỉ giúp màu sắc sữa thạch hấp dẫn mà còn mang lại nhiều công dụng tốt cho làn da.
Khi được ngâm trong nước nóng, hoa đậu biếc có màu xanh lam đậm, gam màu này đã rất độc đáo so với các loại hoa dùng làm đồ uống khác. Điều kỳ diệu là khi gặp nước cốt chanh, nước trà hoa đậu biếc sẽ chuyển sang màu tím sáng đẹp mắt. Sự độc đáo này là nền tảng để làm nên món sữa thạch hoa đậu biếc ngon.
Cách làm sữa thạch hoa đậu biếc
Nguyên liệu cần thiết:
– Hoa đậu biếc: 4 bông (nhiều hơn nếu thích thạch đậm màu)
– Chanh: Nửa quả
– Bột thạch rau câu
– Sữa tươi tùy thích
Thực hiện
Nếu chị em muốn thạch hoa đậu biếc đậm màu thì có thể sử dụng nhiều hoa đậu biếc hơn. Hoa đậu biếc chia làm hai phần, một phần để tạo màu, một phần để làm thạch nguyên bản.
Cho vài bông đậu biếc vào nồi, đổ nước, đun sôi để hoa tiết ra màu xanh lam đậm.
Cho thêm bột thạch rau câu/bột agar khuấy đều. Đổ ra khay, cho vào tủ lạnh.
Cho tiếp phần đậu biếc còn lại vào, đổ nước và đun sôi đến khi hoa tiết hết màu. Vắt nước cốt chanh vào, nước sẽ chuyển sang màu tím sáng. Cho bột thạch rau câu vào và khuấy đều. Đổ ra khay, để mát.
Bạn có thể cho đường từ lúc cho bột thạch để thạch có vị ngọt. Tuy nhiên, công thức này không dùng đường để khi rót sữa có đường thì không bị quá ngọt. Nếu bạn cho đường từ lúc làm thạch thì nên dùng sữa không đường để sữa thạch không bị ngọt quá.
Sau khi thạch hoa đậu biếc đã đông, bạn cắt nhỏ, cho vào lọ hoặc cốc. Đổ sữa lên và thưởng thức.
Công thức sữa thạch hoa đậu biếc thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Chị em có thể làm bất cứ lúc nào để giải nhiệt vào mùa hè.
Chúc chị em thành công với cách làm sữa thạch hoa đậu biếc này nhé!
Tác dụng của hoa đậu biếc với sức khỏe
Hoa đậu biếc có màu sắc độc đáo và được ưa chuộng không chỉ vì điều này, chúng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chống oxy hóa và chống viêm
Theo nghiên cứu được công bố, hoa đậu biếc rất giàu chất chống oxy hóa, chúng được gọi là ternatins. Chất này được chứng minh là có khả năng giảm viêm và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn chứa kaempferol có tác dụng chống lại các gốc tự do và axit p-coumarin có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn. Không chỉ vậy, trong hoa đậu biếc còn chứa delphinidin-3 có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.
Hỗ trợ cải thiện thị lực
Hoa đậu biếc cũng được biết đến với tác dụng cải thiện thị lực. Bởi chúng chứa chất chống oxy hóa là anthocyanin – được chứng minh là có tác dụng tăng lưu lượng máu đến mắt. Điều này cho thấy chúng sẽ hỗ trợ điều trị bệnh tăng nhãn áp, tổn thương võng mạc, mờ mắt và mỏi mắt.
Làm đẹp da
Hoa đậu biếc nổi tiếng trên thế giới khi được sử dụng như một loại trà dưỡng nhan hoặc thực phẩm bổ dưỡng. Theo các nghiên cứu, hoa đậu biếc được cho là giúp tăng độ ẩm cho da lên tới 70%. Điều này có thể do trong hoa đậu biếc có chứa nhiều chất chống oxy hóa, polyphenol và flavonoid giúp kích thích sản sinh ra collagen và elastin. Nhờ vậy, da được trẻ hóa, căng mịn và luôn sáng khỏe. Đồng thời, chúng cũng rất hữu ích trong việc điều trị bệnh kích ứng da, mẩn đỏ và dị ứng.
https://afamily.vn/sua-thach-mat-lim-khong-chi-xua-tan-cai-nong-mua-he-ma-con-giup-dep-da-va-chong-nang-20220617221337271.chn
