by 
Những chiếc bánh quy được trang trí đầy màu sắc trong dịp Giáng sinh – Ảnh: DELISHABLY
Vào dịp lễ Giáng sinh, rất nhiều người dân từ khắp nơi trên thế giới sẽ trang trí cây thông, tặng quà và tổ chức tiệc tối trong đêm Giáng sinh.
Thế nhưng còn một thứ mà rất nhiều người mong đợi mỗi khi Giáng sinh đến đó là cùng gia đình, bạn bè nướng bánh quy, sau đó sẽ đóng gói thật đẹp và trao tặng cho nhau.
Đài USA Today dẫn kết quả khảo sát của Google Trends về các loại bánh quy phổ biến tại hơn 50 bang của Mỹ trong mùa Giáng sinh năm 2022.
Mỗi bang đều có những lựa chọn riêng nhưng phổ biến nhất tại Mỹ là bánh quy gừng, ngay sau đó là bánh quy bơ đậu phộng.
Bên cạnh đó, cũng có rất nhiều bang chọn lựa những loại bánh quy có nguồn gốc từ những quốc gia khác như Ba Lan, Ý hay Đức.
Ngoài ra, một số tiểu bang cũng có những món bánh quy vô cùng độc đáo và riêng biệt như món bánh quy Spritz (bang Iowa), bánh quy Hot chocolate (bang Kansas), bánh quy Royal icing (bang Kentucky), bánh quy Linzer (bang Massachusetts), bánh quy Moravian (bang Bắc Carolina) hay bánh quy Springerle (bang Texas).
Tiểu bang Alabama, Michigan
Hai bang Alabama và Michigan vô cùng yêu thích món bánh quy Kolaczki, một món bánh có nguồn gốc từ Ba Lan.
Món bánh quy Kolaczki có nguồn gốc từ Ba Lan được yêu thích nhất mùa Giáng sinh 2022 tại bang Alabama và Michigan – Ảnh: MOM ON TIME OUT
Chỉ với những nguyên liệu cơ bản như bơ, đường, bột mì, muối nở và trứng gà, chúng ta đã có một lớp vỏ mỏng giòn, được gấp thành hình một chiếc túi nhỏ ôm trọn lớp mứt trái cây chua ngọt, lấp lánh bên trong.
Bang Arizona, Oklahoma, Indiana, Tây Virginia
Người dân những bang Arizona, Oklahoma, Indiana, Tây Virginia năm nay hào hứng với món bánh quy Polvorones có nguồn gốc từ Mexico.
Bánh quy Polvorones, một loại bánh thường được dùng trong các dịp lễ lớn tại Mexico như lễ cưới hay Giáng sinh – Ảnh: THE SPRUCE EATS
Polvorones được làm từ bột mì, đường và quế. Sau khi nướng chín, bánh được phủ lên bên trên một lớp hỗn hợp bột quế tươi và đường bột để mang đến một vẻ ngoài đặc biệt.
Bang Colorado
Món bánh quy Snowball là một trong những món ăn kinh điển trong mùa Giáng sinh mà gần như năm nào cũng sẽ xuất hiện.
Những chiếc bánh tròn nhỏ, mềm tan như những quả cầu tuyết – Ảnh: SMART SCHOOL HOUSE
Với kết cấu mềm ẩm, một chiếc bánh quy tròn nhỏ, thơm béo mùi bơ, bên trong nhân có các loại hạt khô như hạt dẻ và với ngoại hình tròn nhỏ như một quả cầu tuyết nên những chiếc bánh này mới có cái tên là Snownall.
Đặc biệt, điểm khác biệt giữa Snowball và các loại bánh quy khác ở chỗ món bánh này không sử dụng trứng và sử dụng đường bột thay vì đường cát giúp mỗi chiếc bánh có kết cấu nhẹ, mềm xốp và tan trong miệng ngay từ miếng đầu tiên.
Washington D.C, Georgia, Louisiana, Mississippi, Montana, Oregon, Bắc Carolina, Vermont
Nhắc đến Giáng sinh chắc chắn món bánh đầu tiên mà mọi người nghĩ đến sẽ là những chiếc bánh quy gừng được tạo hình thành những ngôi nhà hay hình người nho nhỏ, được tô vẽ bằng các loại kem đủ màu sắc.
Những chiếc bánh gừng dường như là một món bánh kinh điển mỗi khi nhắc đến Giáng sinh – Ảnh: ONCE UPON A CHEF
Trộn đều những nguyên liệu như đường nâu, bột mì, muối nở, muối, bơ, sữa, mật mía và các loại gia vị như quế, gừng, đinh hương, sau đó sẽ tạo hình theo sở thích của mỗi người, mỗi gia đình.
Sau khi nướng chín, mỗi chiếc bánh sẽ được trang trí bằng các loại kẹo và kem phủ đủ màu sắc.
Bang Alaska, Idaho, New Mexico, Nam Dakota, Wyoming
Những chiếc bánh quy đường thường được trang trí bằng những màu chủ đạo của Giáng sinh như xanh lá, đỏ và trắng – Ảnh: SWEET SUGARBELLE
Cũng như bánh quy gừng, bên cạnh dùng làm quà tặng, người dân Mỹ sẽ trang trí nhà bằng chính những chiếc bánh quy với đủ hình dáng, màu sắc bắt mắt.
Với bột mì, trứng gà, vanilla, muối nở, đường, bơ và một chút muối để cân bằng hương vị, bánh quy đường có lẽ là một trong những món bánh quy đơn giản nhất trong mùa Giáng sinh.
Bang Illinois, Tennessee, Virginia, Washington
Bên cạnh bánh quy gừng, một món bánh quy kinh điển khác của Giáng sinh là bánh quy đường.
Những chiếc bánh quy được cắt gọn gàng thành những thanh hình chữ nhật cũng rất được ưa thích tại một số bang ở Mỹ – Ảnh: GOOD HOUSEKEEPING
Tại những bang này, người ta lại chuộng những chiếc bánh được cắt đơn giản thành dạng thanh hình chữ nhật với đủ loại hạt hay trái cây khô, các loại kẹo, sô cô la hoặc có thể phủ một lớp sô cô la lên trên.
Có lẽ món bánh đa dạng nguyên liệu nhất sẽ thuộc về món bánh này bởi mọi người có thể thoải mái lựa chọn bất kỳ nguyên liệu nào theo sở thích cá nhân của mình.
Bang Connecticut, Delaware, Maine, New Jersey, Rhode Island và thành phố New York
Người dân tại các bang Connecticut, Delaware, Maine, New Jersey, Rhode Island và thành phố New York lại rất ưa chuộng món bánh quy đến từ Ý.
Những chiếc bánh quy có xuất xứ từ Ý cũng rất được chuộng trong mỗi dịp Giáng sinh – Ảnh: MRFOOD
Với kết cấu có phần khá giống với bánh quy đường nhưng độ dày của mỗi chiếc bánh sẽ nhiều hơn, bên trên được phủ bởi một lớp kem vani mỏng đông cứng lại như một lớp màng bao bọc bên ngoài.
Bang Arkansas
Bang Arkansas ở phía nam nước Mỹ lại rất yêu thích một món bánh với cái tên khá kỳ lạ Kitchen Sink.
Món bánh quy với cái tên độc lạ Kitchen Sink được người dân bang Arkansas yêu thích – Ảnh: TASTE OF LIZZYT
Một món bánh quy vô cùng đơn giản từ cách chế biến đến nguyên liệu và có lẽ vì vậy mà nó có cái tên là Kitchen Sink, giống như chúng ta chỉ cần cho tất cả mọi thứ vào chiếc bồn rửa chén.
Với sự đa dạng trong việc chọn lựa nguyên liệu nên món bánh quy có hương vị vô cùng phong phú khi vừa có cả vị ngọt lại có cả vị mặn, ngậy vị của các loại sô cô la, kẹo dẻo.
Hawaii
Người dân đảo Hawaii rất thích món bánh quy đặc biệt với một nguyên liệu đến từ những người Mỹ gốc Philippines là khoai Ube, giúp món bánh có màu tím bắt mắt và có phần kỳ lạ.
Món bánh màu tím từ củ khoai Ube từ Philippines – Ảnh: DELISH
Với công thức tương tự như những loại bánh quy thông thường nhưng người dân đảo Hawaii lại biến tấu bằng cách cho thêm khoai Ube khiến những chiếc bánh khoác lên mình một màu tím vô cùng độc đáo.
Bang Minnesota, Nebraska, Bắc Dakota, Ohio, Pennsylvania, Wisconsin và Nevada
Món bánh quy bơ đậu phộng đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của những người dân tại các bang Minnesota, Nebraska, Bắc Dakota, Ohio, Pennsylvania, Wisconsin và Nevada trong mùa Giáng sinh năm 2022.
Những chiếc bánh quy thơm phức mùi bơ đậu phộng và vẻ ngoài độc đáo với sô cô la chóp – Ảnh: HERSHEY’S
Món bánh quy từ bơ đậu phộng với bánh thơm béo mùi bơ đậu phộng nhấn nhá bằng một viên sô cô la hình chóp ở giữa khiến ngoại hình món bánh quy này càng thêm phần đáng yêu.
Bang New Hampshire và Utah
Những chiếc bánh quy được tạo hình giống hệt với kẹo cây gậy gồm hai màu đan xen vào nhau là hình dáng của những chiếc Candy Cane khiến người dân tại hai bang New Hampshire và Utah mê mẩn trong mùa Giáng sinh năm nay.
Những “chiếc gậy” đủ màu sắc là loại bánh quy được yêu thích tại bang New Hampshire và Utah – Ảnh: SOUTHERN LIVING
Công thức để làm ra những chiếc bánh quy này cũng tương tự như những loại bánh quy truyền thống nhưng điểm khiến Candy Cane trở nên đặc biệt là cách tạo hình cho chúng.
Ngoài ra, một số bang khác tại Mỹ cũng có những lựa chọn khá đặc biệt.
Những chiếc bánh quy Spritz được tạo hình vòng nguyệt quế được người dân bang Iowa yêu thích – Ảnh: FOOD NETWORK
Bánh quy Hot chocolate với vẻ ngoài trông như những chiếc cốc sô cô la nóng được người dân bang Kansas ưa chuộng trong mùa Giáng sinh năm nay – Ảnh: BUTTER WITH A SIDE OF BREAD
Những chiếc Royal icing đủ màu sắc của bang Kentucky – Ảnh: FOODAL
Món bánh quy Linzer của bang Massachusetts – Ảnh: TWIST TRAVEL MAGAZINE
Những chiếc bánh quy Moravian mỏng giòn được đóng gói đẹp đẽ để làm quà tặng cho người thân và bạn bè của bang Bắc Carolina – Ảnh: WHAT A GIRL EATS
Những chiếc Springerle cookies được tạo những hình ảnh phức tạp bằng khuôn ở bang Texas – Ảnh: KING ARTHUR BAKING
