by Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt băm hấp đậu nành:
1. Hạt đậu nành Nhật Edamame 100g (hoặc hạt đậu nành non thông thường)
2. Thịt nạc dăm 200g
3. Gia vị: Bột năng 2 thìa, một chút muối, bột tiêu, bột nêm vị gà, dầu ăn, nước sôi
Cách làm món thịt băm hấp đậu nành:
Bước 1: Hạt đậu nành non rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Thịt rửa sạch sau đó băm nhỏ.
Bước 3: Cho thịt băm vào bát, thêm chút dầu ăn, muối, bột năng, hạt tiêu, bột nêm vị gà vào trộn đều.
Bước 4: Chia đậu nành thành 2 phần rồi cho vào hai bát.
Bước 5: Thêm thịt băm lên trên.
Bước 6: Đổ lượng nước sôi thích hợp vào bát, sao cho nước ngập mặt thịt.
Bước 7: Đặt bát thịt đậu nành vào nồi hấp.
Bước 8: Hấp sôi khoảng 30 phút là thịt chín.
Thành phẩm món thịt băm hấp đậu nành:
Món thịt băm hấp là một món ăn vô cùng quen thuộc. Tuy nhiên với món thịt băm hấp đậu nành trên đây mặc dù là một món hấp nhưng cách chế biến có phần mới lạ. Món ăn sau khi chế biến lại giống như một món canh với vị mềm mượt của thịt, thêm chút bùi ngậy của hạt đậu nành khá ngon mà không hề ngấy chút nào.
Món ăn thịt băm hấp đậu nành đặc biệt tốt cho sức khỏe, nhất là những người đang muốn duy trì cân nặng hoặc có ý định giảm cân.
Hạt đậu nành tươi non chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất tốt cho cơ thể. Trong hạt đậu nành Nhật Edamame chứa khoảng 12% protein vô cùng tốt cho cơ thể, đây là thực phẩm lý tưởng dùng cho chế độ ăn chay hoặc ăn kiêng giảm cân.
Hạt đậu nành cũng có hàm lượng carbohydrate thấp nên tốt cho người đang bị mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, chất xơ trong hạt đậu nành chứa khoảng 32% giúp giảm bớt cholesterol giúp ngăn ngừa, hỗ trợ các bệnh liên quan đến tiêu hóa và đặc biệt tốt cho tim mạch…
Ăn đậu nành thường xuyên còn giúp cải thiện tâm trạng, giảm tình trạng loãng xương ở người lớn tuổi, cải thiện trí nhớ, tốt cho giấc ngủ, giảm viêm nhiễm…
Chúc bạn làm được món thịt băm hấp đậu nành thật ngon miệng nhé!
