Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm hành ngâm chua ngọt:
1. Hành tây tím 3 củ
2. Tỏi 4-5 tép
3. Gia vị ngâm chua ngọt: 500ml nước lọc, 160g đường, 180ml giấm, 8g muối, 1 thìa canh tiêu hạt rang thơm.
4. Dụng cụ: hũ thủy tinh đã tiệt trùng
Cách làm hành ngâm chua ngọt
1. Sơ chế hành tây
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Thái thành từng khoanh mỏng.
2. Nấu gia vị ngâm chua ngọt
Cho phần gia vị ngâm chua ngọt vào nồi đun sôi khuấy đều cho đường tan.
3. Hoàn thành
Cho hành tây đã thái lát vào hũ thủy tinh, thêm tỏi đã bóc vỏ.
Đổ gia vị ngâm chua ngọt vào hũ hành tây khi còn nóng. Sau khi hũ hành tây nguội thì đậy kín nắp hũ và bảo quản trong tủ lạnh. Sau một ngày là ăn được.
Thành phẩm:
Hành tây ngâm chua ngọt được làm theo cách trên đây khá ngon và lạ miệng. Từng miếng hành giòn giòn đậm vị chua ngọt mát lành. Món này ăn với cơm trắng hay bún phở đều rất hợp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm hành ngâm chua ngọt này nhé!
– Hành ngâm chua ngọt có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, để được khoảng 2 tuần.
– Nếu không mua được hành tím thì bạn dùng hành trắng cũng không sao, có điều hành trắng không giòn ngọt bằng hành tím, cũng không cho màu sắc bắt mắt như vậy.
