by Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm snack hạt kê:
1. Hạt kê vàng 90g
2. Trứng 1 quả
3. Bột mì 150g
4. Muối 5g
5. Muối ớt (hoặc bột phô mai) lượng thích hợp
6. Dầu ăn
Cách làm snack hạt kê
1. Sơ chế và hấp chín hạt kê
Hạt kê vo sạch sau đó ngâm nước qua đêm cho mềm. Khi dùng tay ấn hạt kê thì hạt bị nát là được. Sau đó hấp chín hạt kê.
2. Trộn bột
Cho hạt kê đã hấp chín vào tô, đập trứng, thêm bột mì vào cùng 5g muối, chút bột tiêu trộn đều.
Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Để bột nghỉ 15 phút.
3. Tạo hình snack
Sau đó lấy khối bột ra cán thành tấm mỏng. Cán càng mỏng thì snack càng giòn.
Dùng dao cắt tấm bột thành từng miếng vừa ăn.
Dùng nĩa chọc các lỗ nhỏ trên bề mặt snack.
4. Chiên snack và hoàn thành
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho snack vào chiên từ từ ở lửa nhỏ.
Chiên cho đến khi snack chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Xóc đều snack với chút muối ớt (nếu thích ăn cay) là xong.
Thành phẩm:
Trong những ngày cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi bên gia đình thì bạn hãy thử làm món snack hạt kê mới lạ này nhé. Từng miếng snack giòn tan, thơm bùi vị hạt kê rất lạ miệng. Sau khi chiên xong, bạn cũng có thể lắc snack với bột phô mai để cho trẻ nhỏ ăn cũng rất ngon miệng đấy.
Để làm được snack hạt kê như trên thì bạn sẽ chi phí tầm 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm snack hạt kê này nhé!
https://afamily.vn/dung-hat-ke-lam-banh-an-vat-thom-gion-cho-be-vua-an-toan-lai-rat-de-dang-20220807162631822.chn
