Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cải thảo trộn chua ngọt:
1. Cải thảo 500g
2. Muối 12.5g
3. Dầu mè 15ml
4. Mè rang, giấm lượng thích hợp.
Cách làm cải thảo trộn chua ngọt
Bước 1: Cải thảo sơ chế sạch sau đó thái thành sợi khoảng 0,6cm.
Bước 2: Cho rau cải vào túi zip, thêm muối.
Bước 3: Chà xát rau cải thảo với muối sau đó đóng kín túi zip và để yên khoảng 30 phút.
Bước 4: Sau 30 phút rau cải thảo sẽ héo và tiết ra nước. Chắt bỏ nước cải thảo.
Bước 5: Thêm dầu mè, chút giấm và mè rang vào trộn đều.
Bước 6: Ăn trực tiếp cải thảo sau khi trộn hoặc cho cải thảo trộn vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Thành phẩm
Rau cải thảo trộn chua ngọt là một món ăn kèm ngon miệng và tươi mát, rất thích hợp để chống ngán cho bữa cơm ngày Tết giàu dinh dưỡng. Món ăn ngon mà còn dễ dàng thực hiện. Bạn cũng có thể dùng cải bắp để làm món ăn này đấy!
