Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh quy yến mạch:
1. Chuối chín 2 quả
2. Yến mạch cán vỡ 80g
3. Một ít hạt điều (hoặc hạnh nhân, đậu phộng…)
Cách làm bánh quy yến mạch vị chuối
Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, cho vào bát rồi nghiền nát.
Bước 2: Thêm yến mạch vào trộn chung.
Bước 3: Viên bánh chuối yến mạch thành viên tròn sau đó lăn bánh qua yến mạch cán vỡ để yến mạch phủ đều viên bánh. Đặt bánh vào khay nướng đã lót giấy nướng. Dùng tay ấn dẹt bánh. Thêm hạt điều vào giữa.
Bước 4: Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 30 phút là chín.
Thành phẩm:
Từng miếng bánh quy yến mạch vị chuối với lớp ngoài giòn giòn, bên trong lại dẻo ngọt tự nhiên của chuối, thêm chút bùi thơm của hạt điều tạo nên một món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Món bánh này cũng rất thích hợp để bày trong khay bánh kẹo ngày Tết.
Lưu ý: Bạn nên chọn những quả chuối chín thật kỹ, loại chuối thích hợp nhất là chuối tiêu và chín trứng cuốc.
Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thêm chút đường, sữa đặc hoặc mật ong.
