Nhắc đến Giáng sinh, mọi người sẽ nghĩ ngay đến những bàn tiệc lớn với vô vàn những món ăn ngon như gà tây quay nóng hổi, các loại rau theo mùa cùng những bát nước xốt từ quả mọng bên cạnh những loại bánh tráng miệng đầy ngọt ngào và những loại kẹo đủ màu sắc.
Thế nhưng, người dân tại một số quốc gia lại chọn những món ăn có phần khác biệt và độc đáo để thưởng thức trong đêm Giáng sinh.
Táo (Trung Quốc)
Trung Quốc không phải là một quốc gia có phong tục đón Giáng sinh nên chỉ những năm gần đây việc tổ chức lễ hội này mới trở nên phổ biến, đặc biệt là giới trẻ.
Những quả táo đỏ mọng được khắc những lời chúc và hình ảnh – Ảnh: YOYO CHINESE
Người Trung Quốc bắt đầu có một trào lưu mới đó là tặng những quả táo được khắc những thông điệp hay lời chúc, bọc trong những tấm giấy đủ màu sắc cho người thân, bạn bè vào đêm Giáng sinh.
Gà rán KFC (Nhật Bản)
Là một quốc gia Đông Á, số lượng người dân theo đạo Công giáo tại Nhật Bản là rất ít, vì thế mà quốc gia này cũng không có truyền thống đón Giáng sinh.
Một cửa hàng KFC quảng cáo combo Giáng sinh ngày 23-12-2020 tại Tokyo, Nhật Bản – Ảnh: CNN
Tuy nhiên, từ những năm 1970, khi gà rán KFC dần trở nên phổ biến ở Nhật Bản, người Nhật bắt đầu có tập tục ăn món ăn này vào đêm Giáng sinh.
Theo một ước tính, hằng năm có khoảng 3,6 triệu gia đình thưởng thức gà rán KFC vào đêm Giáng sinh và để có thể mua cho gia đình một phần gà rán, người dân nước này phải xếp hàng đến vài giờ đồng hồ.
Selyodka Pod Shuboy (Nga)
Là một món salad nhiều tầng thường được người dân Nga thưởng thức trong dịp Giáng sinh và năm mới.
Món salad đặc biệt với cá trích và các loại rau củ được xếp chồng lên nhau – Ảnh: RUSSIAN FOOD
Nguyên liệu tạo nên món ăn gồm cá trích muối, các loại rau củ được thái hạt lựu như khoai tây, cà rốt, củ cải đỏ, hành tây, xốt mayonnaise và cuối cùng là trứng luộc.
Các lớp nguyên liệu sẽ được xếp chồng lên nhau như một ổ bánh nhỏ.
Bánh pudding Giáng sinh (Anh)
Ảnh: LOVEFOOD
Khác hẳn với các loại pudding khác, món bánh này có phần cốt bánh mềm ẩm, bông xốp, có vị chua ngọt từ các loại hạt và các loại trái cây khô.
Theo truyền thống, món ăn này thường bắt đầu được phục vụ từ trước Giáng sinh khoảng 5 tuần, tức là từ đầu Mùa Vọng.
Smalahove (Na Uy)
Có nguồn gốc từ khu vực phía tây của Na Uy, Smalahove là món ăn làm từ đầu cừu ăn kèm với khoai tây và củ rutabaga (một loại củ gần giống với củ cải).
Smalahove, món ăn kinh dị đến từ Na Uy – Ảnh: STEEMIT
Theo truyền thống, món ăn này thường được ăn vào sáng chủ nhật tuần trước Giáng sinh.
Điều đặc biệt ở món ăn này là khi chế biến phần đầu cừu sẽ được chặt đôi, não cừu được lấy ra và ngâm nước trong vòng 2 ngày sau đó mang đi ướp muối, sấy khô và hun khói. Trước khi ăn sẽ luộc hoặc hấp chín.
Quá trình thưởng thức món ăn có phần kinh dị này cũng khá đặc biệt, trong khi ăn, thực khách sẽ bị bịt tai và mắt, phần não cừu sau khi nấu chín sẽ được đặt trở lại hộp sọ và sẽ ăn từ phía trước ra sau.
Tuy nhiên, món ăn này đã dần trở nên phai nhạt và dần ít xuất hiện trên bàn tiệc Giáng sinh của những người dân Na Uy ngày nay.
Mattak và Kiviak (Greenland)
Do vị trí địa lý đặc biệt, các loại thịt và thực phẩm ở một trong những vùng đất lạnh nhất thế giới như Greenland là vô cùng khan hiếm, vì thế mà người dân nơi đây đã phải tận dụng những nguồn cung thực phẩm sẵn có tại khu vực này.
Mattak và Kiviak – hai món ăn kỳ lạ từ một trong những vùng đất lạnh nhất thế giới Greenland – Ảnh: NUMBERSIA
Mattak và Kiviak là hai món ăn truyền thống của người Inuit, trong đó Mattak được lấy từ da và mỡ hải cẩu hoặc cá voi; còn Kiviak là thịt của chim auk, một loài chim nhỏ ở khu vực Bắc cực.
Phần thịt chim auk được nhồi bên trong lớp da hải cẩu hoặc cá voi, ủ trong vài tháng cho đến khi lên men.
Sâu Mopane (Nam Phi)
Là ấu trùng của loài bướm đêm Gonimbrasia Belina, mặc dù chúng không được coi là một món ăn Giáng sinh thế nhưng sâu Mopane lại xuất hiện vào mùa này.
Sâu Mopane sau khi thu hoạch sẽ được bảo quản và dùng dần trong tháng cuối cùng của năm tại Nam Phi – Ảnh: FAIRPRICE
Vụ thu hoạch sâu Mopane bắt đầu vào khoảng cuối tháng 11 và bảo quản để dùng dần cho đến cuối tháng 12.
Những chú sâu tươi sẽ được xào với hành tây, cà chua và ớt.
Feast of the Seven Fishes (Tiệc bảy con cá) (Ý, Mỹ)
Trong quá khứ, những người Công giáo La Mã có truyền thống ăn chay kiêng thịt trong lễ Giáng sinh, vì thế mà dẫn đến sự ra đời của bữa ăn bao gồm 7 món từ các loại cá hoặc hải sản khác nhau.
Một bàn tiệc thịnh soạn với 7 món ăn từ hải sản và cá của người dân Ý – Ảnh: SERIOUS EATS
Nguồn gốc của bữa ăn này bắt nguồn từ miền nam Ý, nơi người dân sinh sống chủ yếu bằng nghề biển và khi một số cộng đồng người Ý di cư đến Mỹ những năm 1880, bữa ăn này cũng theo chân những người di cư đặt chân đến Mỹ.
