Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở xào giòn:
– Bánh phở tươi: 350gr
– Thịt bò diềm thăn: 120gr
– Rau cải, cà chua, hành tây, cà rốt…
– Hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ
– Gia vị ướp: bột nêm, gia vị, mì chính, hạt tiêu xay, dầu hào, xì dầu
– Dầu ăn
– Bột năng hòa cùng chút nước cho tan
Cách làm phở xào giòn
– Cho bột nêm, gia vị, mì chính, tiêu xay, dầu hào và xíu dầu ăn vào thịt bò, ướp trong 15 phút.
– Cho xì dầu vào bánh phở, trộn đều.
– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn. Khi thấy dầu ăn sôi lăn tăn thì thêm bánh phở vào, hạ lửa vừa, chiên đều 2 mặt cho giòn.
Lấy bánh phở đã chiên giòn ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn.
Cho cà chua vào chảo xào qua, tiếp tục cho các loại rau vào đảo cho chín tới thì cho vào chảo bột năng và thịt bò. Đảo đều cho chín thì tắt bếp
Cho sốt thịt bò xào rau lên phía trên miếng bánh phở chiên giòn, rắc xíu tiêu và rau thơm lên trên trang trí. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món phở bò xào giòn.
Bánh phở giòn phía ngoài, bên trong vẫn mềm, thịt bò chín mềm thơm ngon, rau củ chín vừa tới màu sắc hấp dẫn.
Ngày cuối tuần, muốn đổi món cho cả nhà, bạn hãy vào bếp làm phở xào giòn nhé! Món này làm không quá mất thời gian, mát trời ăn rất hợp đấy!
