Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm trứng chiên nấm
1. Nấm kim châm 100g
2. Trứng 2 quả
3. Cà rốt một ít
4. Ớt sừng 1 quả
5. Hành lá 1 cây
6. Gia vị: một ít muối, dầu ăn.
Cách làm trứng chiên nấm
1. Đánh tan trứng
Đập trứng vào bát, thêm chút muối vào đánh tan.
2. Sơ chế nấm và rau củ
Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Cà rốt sơ chế sạch rồi thái nhỏ.
Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ.
3. Trộn trứng với nấm và rau củ
Cho nấm, cà rốt, hành, ớt vào bát trứng trộn đều.
4. Chiên trứng
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho trứng đã trộn vào chiên.
Khi mặt trên trứng đã khô thì gập đôi miếng trứng lại. Chiên cho trứng chín vàng đều hai mặt là được.
Thành phẩm:
Từng miếng trứng chiên nấm nhỏ xinh trông như chiếc bánh, khi ăn mềm ngọt thơm vị nấm rất ngon miệng. Món trứng này có thể được chấm cùng chút tương ớt hay tương cà lại càng thêm ngon. Món ăn cũng thích hợp chế biến cho bữa cơm hàng ngày.
