Những ngày nghỉ lễ Quốc khánh mà vừa cày phim, vừa có món khoai tây chiên ngào bơ đường này để thưởng thức thì quá tuyệt luôn. Cách làm cũng đơn giản mà thành phẩm càng ăn càng thấy ngon, chị em nhớ thử nha.
Khoai tây chiên ngào đường nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai tây chiên ngào đường
1. Khoai tây: 2-3 củ
2. Bột chiên giòn: 2-3 thìa canh
3. Gia vị: Bơ lạt, đường kính, nước mắm
Cách làm khoai tây chiên ngào bơ đường
– Bước 1: Sơ chế khoai tây
Bạn nạo vỏ khoai tây rồi thái khoai thành những miếng nhỏ, thuôn dài. Thái xong, chị em hãy rửa khoai nhiều lần với nước để khoai nhả hết nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào nồi, đổ nước ngập xâm xấp mặt khoai và luộc sơ khoảng 2 phút.
Luộc xong, bạn đổ khoai ra rổ cho ráo nước và để khoai nguội bớt nha
– Bước 2: Chiên khoai tây
Bạn cho vào bát khoai đã luộc sơ 1-2 thìa canh bột chiên giòn, trộn nhẹ nhàng để bột phủ đều các mặt khoai. Sau đó, bạn chiên khoai với dầu ăn nóng già khoảng 4-5 phút trên lửa nhỏ để khoai chín, vàng đều các mặt.
Chiên khoai vàng giòn thế này là được nè
– Bước 3: Đảo khoai tây chiên với bơ đường
Bạn đun chảy 1-2 thìa canh bơ lạt rồi thêm vào 2 thìa canh đường kính, 1-2 thìa canh nước mắm và khoảng 20ml nước lọc. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp trên ngọn lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu tan hết.
Chị em nhớ để lửa nhỏ thôi nha, lửa to sẽ làm đường dễ bị cháy khét đấy
Giờ thì bạn thêm phần khoai tây đã chiên giòn vào, đảo đều tay khoảng 1-2 phút trên lửa nhỏ để khoai ngấm hỗn hợp bơ đường.
Vậy là xong!
Làm thế này, miếng khoai tây không chỉ giòn mà còn có hương vị mặn ngọt, béo béo rất hài hòa. Nếu làm một mẻ khoai tây chiên ngào bơ đường lớn, bạn có thể bảo quản khoai trong hộp kín. Để ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong 2-3 ngày nha. Tuy nhiên, đừng để quá lâu vì như vậy khoai sẽ bị ỉu, kém ngon đấy.
Thành phẩm nè
