Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh sườn bí đao ý dĩ:
1. Sườn 800g
2. Bí đao 500g
3. Hạt ý dĩ 70g
4. Gừng 1 mẩu
5. Muối lượng thích hợp
Cách nấu canh sườn bí đao ý dĩ
1. Sơ chế nguyên liệu
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bí đao gọt vỏ, bỏ hạt sau đó thái miếng vừa ăn.
Ý dĩ rửa sạch.
Cho sườn vào nồi, thêm lượng nước thích hợp vào đun sôi trong vài phút sau đó rửa sạch lại.
2. Nấu canh
Cho sườn vào nồi hầm, thêm lượng nước vừa ăn, tiếp đó thêm gừng thái lát.
Đổ ý dĩ vào rồi đậy nắp nồi. Đun sôi sau đó chuyển sang lửa nhỏ đun khoảng 40 phút cho sườn và ý dĩ chín mềm.
Cho bí đao vào, nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Đun sôi khoảng 5 phút hoặc cho đến khi bí đao chuyển màu trong suốt thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Một bát canh sườn nấu bí đao ý dĩ ngọt thơm là một món canh đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng, thích hợp nấu cho bữa cơm hàng ngày. Đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng, món ăn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.
