by 1. Nguyên liệu:
– Nem chua: 300gr
– Cần tây, lá chuối gói, tăm… trang trí
2. Thực hiện:
– Bóc nem chua, dùng dao cắt chéo thành những lát với độ mỏng khoảng 0.5mm.
– Xếp lớp 1 cách nhau giữa 2 lát khoảng 1.5cm.
– Xếp lớp 2 đặt lên trên lớp 1 nhưng sole cánh.
– Tiếp tục xếp lớp thứ 3 tương tự.
– Tạo hình lá từ cần tây: Cắt từng khúc lá màu xanh dài 4cm. Gập đôi và dùng kéo cắt răng cưa. Cắt làm 2 để có được 2 chiếc lá. Tiếp tục thực hiện để có đủ số lá trang trí.
Trang trí: Dùng lá chuối bọc nem (đã rửa sạch, lau khô) tách thành những lớp lá với độ rộng khoảng 3cm và chiều dài tùy thuộc vào lá.
Cuộn tròn từng lớp lá, dùng tăm ghim lại để tạo thành bông hồng nhiều lớp cánh với độ to nhỏ cho phù hợp. Phủ những lớp lá được tỉa từ lá cần tây lên trên là chúng ta đã hoàn thành bày xong đĩa nem chua đơn giản đẹp mắt trên mâm cỗ Tết rồi!
