Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè khoai môn:
1. Khoai môn 200g
2. Cốt dừa 50g
3. Sữa tươi 100g
4. Đường 10g
5. Hoa mộc khô một ít
Cách nấu chè khoai môn cốt dừa
1. Sơ chế và hấp chín khoai môn
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa văn. Cho khoai môn vào nồi hấp, hấp chín khoai.
2. Nghiền nát khoai môn
Lấy một nửa số khoai môn hấp chín nghiền nát.
3. Làm nóng nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ hoặc bát, đun cách thủy khoảng 3 phút (không đun nước cốt dừa trực tiếp vì sẽ làm giảm mùi thơm).
4. Làm sữa dừa khoai môn
Đổ nước cốt dừa vào bát khoai môn đã nghiền nát, thêm sữa nóng, một chút đường cho vừa ăn.
5. Hoàn thành
Phần khoai môn còn lại cho ra bát. Đổ phần sữa cốt dừa khoai môn vừa pha vào. Thêm chút hoa mộc vào là xong.
Thành phẩm:
Trong những buổi chiều đầu đông mà được làm ấm cơ thể bằng một bát chè khoai môn nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy thì còn gì bằng. Món chè tuy chế biến đơn giản nhưng lại ngon miệng hấp dẫn vô cùng.
