Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm miến trộn thịt bò:
1. Miến khoai lang hoặc miến đậu xanh 70g
2. Thịt bò 200g
3. Rau cải bó xôi 200g
4. Cà rốt 100g
5. Nấm hương 5 tai
6. Gia vị: 15ml dầu mè, 30ml nước tương, một ít mè rang
Cách làm miến trộn thịt bò
1. Luộc miến
Luộc chín miến sau đó vớt ra xả với nước lạnh để miến được tơi.
2. Sơ chế nấm, rau củ
Nấm hương ngâm nở rồi thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Rau cải bó xôi rửa sạch. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho rau cải vào chần trong 30 giây rồi vớt ra để ráo nước.
3. Xào thịt bò, rau củ
Vắt kiệt nước trong rau cải bó xôi. Thịt bò sơ chế sạch sau đó cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt bò, nấm, cà rốt vào, nêm thêm chút muối rồi xào qua cho nguyên liệu chín.
4. Hoàn thành
Cuối cùng cho miến vào tô, thêm rau cải bó xôi, thịt bò xào nấm cà rốt vào. Nêm thêm nước tương, dầu mè vào trộn đều. Tiếp đó cho miến trộn ra đĩa, rắc chút mè rang lên là xong.
Thành phẩm:
Miến bò trộn là một món ăn với cách làm vô cùng dễ nhưng lại đem đến một bữa tối ngon miệng, giúp nhẹ bụng mà giảm cân hiệu quả. Món ăn giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo nên rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, thỉnh thoảng bạn hãy đổi vị cho bữa tối với món miến bò trộn này nhé!
