Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu phụ sốt vừng:
1. Nguyên liệu cơ bản:
– Đậu phụ: 1 bìa
– Lá vừng: 3 lá
– Hẹ: 2 cây
– Tinh bột: 70g
– Muối: 1 lượng thích hợp
2. Thành phần nước sốt:
– Vừng: 1 muỗng canh
– Miso: 1 muỗng canh
– Dầu ô liu: 1 muỗng canh
– Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
– Nước: 1 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Giấm: ½ muỗng canh
– Nước tương: 1 muỗng canh
– Siro bắp: 1 muỗng canh
Cách làm đậu phụ sốt vừng chuẩn ngon
Bước 1: Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông, rắc muối và dùng khăn bếp để loại bỏ độ ẩm của đậu.
Bước 2: Nhúng đậu phụ vào tinh bột và dùng tay lắc đều. Xịt một ít dầu ô liu vào chảo và cho đậu phụ lên trên.
Bước 3: Cho vào lò nướng trong vòng 20 phút. Sau 15 phút thì lật lại mặt đậu.
Bước 4: Cắt nhỏ hẹ, lá vừng. Tiếp theo, cho các nguyên liệu làm nước sốt gồm vừng, miso, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, nước, đường, giấm, nước tương, siro bắp vào bát trộn đều.
Bước 5: Rưới nước sốt lên đậu phụ, sau đó rắc vừng và hành lá là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.
Thành phẩm:
Đậu phụ nướng sốt vừng với công thức chỉ gồm vài bước thực hiện đơn giản đã mang đến cho bạn một món ăn kèm với cơm nhanh chóng. Đồng thời, hương vị lại vô cùng thơm ngon, giòn thơm bên ngoài, bên trong lại mềm mượt, kết hợp với nước sốt, ăn cùng với cơm nóng sẽ là một sự lựa chọn không thể chối từ.
