by Rau xanh là nguồn cung cấp dưỡng chất và năng lượng quan trọng cho trẻ. Trên thực tế, trẻ thường ưa đồ ngọt, thích đồ chiên rán nhưng lại lười ăn rau xanh. Tình trạng này kéo dài không chỉ khiến tiêu hóa của bé bị ảnh hưởng mà còn thiếu hụt nhiều vitamin cùng khoáng chất từ rau xanh.
Ngay cả người lớn đôi khi cũng mệt mỏi, chán ăn, không muốn ăn những rau xanh nhạt nhẽo. Hãy thử đổi vị cho bé lẫn cả nhà bằng món bông cải xanh chiên giòn này nhé. Đảm bảo ai cũng thích mê đó!
Cách làm bông cải xanh chiên giòn
Nguyên liệu cần thiết
Bông cải xanh – 300g
Trứng gà – 2 quả
Bột mì, tiêu, muối, nước lọc, dầu ăn
Cách thực hiện
Tách nhỏ bông cải xanh thành miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm nước muối rồi rửa sạch. Bạn có thể cho chút bột mì khuấy đều vào nước và rửa bông cải để loại bỏ hết các chất bẩn. Sau đó, chần qua nước nóng, vớt ra để ráo nước.
Đập trứng vào bát, cho thêm bột mì, tiêu, muối. Khuấy đều tất cả.
Thêm chút dầu ăn quậy đều để khi nhúng rau không bị khô. Lấy từng miếng rau nhúng vào hỗn hợp bột trứng và cho vào dầu sôi chiên.
Đến khi lớp bột bọc bên ngoài bông cải chuyển màu vàng ươm là được. Không nên để chuyển màu nâu, ăn sẽ bị đắng và ngấm quá nhiều dầu.
Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức thôi nào!
Bông cải xanh chiên thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Nêm nếm xíu gia vị vào cùng trứng sẽ giúp bông cải chiên đậm đà và dậy mùi hơn.
