by Nguyên liệu cơ bản để làm súp cà chua ăn cùng bánh mì (2 phần ăn)
Cà chua chín: 4 quả ( khoảng 800 g)
Hành tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1/2 củ
Tỏi băm nhỏ: 1/2 muỗng canh
Bột húng quế (hoặc lá húng quế tùy thích): một chút
Lá nguyệt quế (không bắt buộc): 1 trang
Bơ: 2 muỗng canh
Viên nước dùng gà: 1 viên
Nước: 400ml
Rau mùi tây (tùy chọn): một chút
Muối, bột tiêu, dầu ô liu: một chút
Phô mai Parmesan: lượng vừa đủ cho 2 khẩu phần
Cách làm súp cà chua ăn cùng bánh mì
Bước 1: Cà chua đem rửa sạch. Cắt cà chua đã rửa sạch thành 4 hoặc 6 miếng. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt thái hạt lựu. Cắt nhỏ rau mùi tây.
Bước 2: Đặt nồi lên bếp cho nóng rồi làm tan chảy bơ. Sau đó thêm tỏi băm và hành tây rồi xào trong khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi hành tây chuyển sang hơi trong.
Bước 3: Thêm cà chua và cà rốt vào xào khoảng 3 đến 4 phút. Sau đó cho 400ml nước, rồi đợi khi nước nóng lên bạn cho viên súp gà vào. Nước nóng sẽ giúp viên súp hòa tan nhanh hơn. Tiếp đó thêm lá nguyệt quế và bột húng quế vào cùng. Sau khi đun sôi từ 10 đến 15 phút ở nhiệt độ trung bình thấp, tắt bếp và vớt lá nguyệt quế ra.
Gợi ý: Nếu bạn có nước luộc gà thì hãy thêm chút rau củ để có nước dùng gà cho món súp này nhé. Chắc chắn vị ngon còn tuyệt hơn nữa.
Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu đã đun sôi vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Sau đó cho lại vào nồi và đun sôi thêm 5 đến 10 phút nữa.
Bước 5: Bánh mì bạn cắt thành miếng vát chéo và một ít các miếng nhỏ (để trang trí). Sau đó áp chảo đến khi các miếng bánh mì chuyển vàng giòn.
Bước 6: Bạn cho súp cà chua ra bát. Có thể chọn bát cơm sâu lòng hoặc đĩa sâu lòng để đựng súp. Sau đó bạn rắc đều bột tiêu và mùi tây xắt nhỏ lên trên bề mặt bát súp. Dùng dụng cụ bào phô Parmesan, sau đó rắc lên bát súp và phủ các miếng bánh mì nướng lên trên.
Bài 7: Dọn súp ra bát và thưởng thức kèm với bánh mì nướng nếu muốn. Ở bước này bạn cũng có thể cho lá húng quế tươi xắt nhỏ vào ăn cùng nhé.
Món súp cà chua này bổ dưỡng bạn hoàn toàn có thể nấu cho bữa ăn sáng hoặc bữa tối đều được.
Với cách làm súp cà chua đơn giản này bạn chỉ mất khoảng 20-25 phút để hoàn thành. Đây là món súp khá dễ dàng thực hiện, tiện lợi cho bữa sáng đầy năng lượng hoặc bữa tối khi bạn không có thời gian để nấu nướng nhiều. Đây cũng là một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em.
Tuy không cầu kì trong chế biến nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Cà chua là loại thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó có tác dụng rất lớn trong việc chăm sóc làn da của chị em như: loại bỏ tế bào da chết; ngăn ngừa ung thư da; giảm nguy cơ cháy nắng; làm dịu tình trạng viêm da; chống lão hóa da; dưỡng ẩm cho làn da…
Bên cạnh món ăn được chế biến từ cà chua cũng góp phần thanh nhiệt và hỗ trợ giảm cân tốt. Vì thế nếu bạn muốn giảm cân và ngon miệng hơn thì hãy nấu súp cà chua nhé.
Ngoài ra các loại rau gia vị trong món súp này như lá húng quế, rau mùi tây… cũng là những loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa. Tinh dầu từ những loại thực phẩm này giúp sản xuất ra các chất như eugenol, methy eugenol và caryphyllene… tốt cho người có chỉ số đường huyết cao. Bên cạnh đó chất chống oxy hoá dồi dào có trong húng quế có thể giúp phòng chống ung thư, thúc đẩy làm da khỏe mạnh, đẩy các melanin dư thừa trong da, làm mờ nám, sạm, đốm nâu, dưỡng da sáng.
Vậy nên chị em hãy thường xuyên nấu món súp này cho mình và gia đình nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp cà chua!
