Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh chuối
1. Chuối chín trứng cuốc 2 quả (khoảng 300g)
2. Trứng 2 quả (khoảng 100g cả vỏ)
3. Dầu ngô 50g
4. Đường trắng 40g
5. Bột mì 150g
6. Bột baking soda 3g
7. Hạt óc chó 3 hạt.
Cách làm bánh chuối
Bước 1: Chuối bóc bỏ vỏ rồi cho vào thố nghiền nát. Thêm 2 quả trứng vào khuấy đều.
Bước 2: Đổ đường trắng và dầu ngô vào khuấy đều cho tan.
Bước 3: Rây bột mì vào một thố khác, thêm bột baking soda vào trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột vào thố chuối, thêm hạt óc chó thái nhỏ vào trộn chung.
Bước 4: Xếp khuôn giấy vào khay của lò nướng, đổ bột chuối đã trộn vào từng khuôn nhỏ.
Bước 5: Đặt khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở 170 độ C trong khoảng 30 phút là bánh chín.
Thành phẩm:
Nếu chuối thờ sau Tết đã chín quá khiến bạn không muốn ăn thì đừng bỏ những quả chuối đó đi nhé, hãy thử làm ngay món bánh chuối xốp mềm này. Bánh có vị ngọt thơm của chuối, lại bùi vị hạt óc chó rất ngon miệng mà dễ làm. Bạn có thể làm món bánh này để dùng cho bữa sáng và các bữa phụ trong ngày, đồng thời cũng có thể làm để tặng bạn bè người thân.
