Ngoài hấp hoặc luộc, các đầu bếp còn chế biến ra nhiều món ngon khác từ tôm hùm, chẳng hạn như tôm hùm hầm. Trang masterclass.com gợi ý cách làm món ăn ngon bổ này như sau:
| Ảnh: MCC. |
Nguyên liệu:
– 4 thìa bơ lạt
– 1/2 củ hành tây, thái lạt lựu
– 1 củ khoai tây Russet lớn, gọt vỏ và thái
– 3 bát nước dùng tôm hùm
– 1/2 muỗng cà phê muối
– Ớt cayenne
– Hạt tiêu đen mới xay
– Thịt tôm hùm tươi
| Ảnh: CHSC. |
– 1 thìa rượu vang sherry
– 2 tách kem loãng
– Hẹ thái nhỏ để trang trí
– Bánh mì giòn, ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Cho 2 thìa bơ vào xoong, đun lửa vừa cho tan chảy.
Bước 2: Thêm hành tây vào xào, thỉnh thoảng đảo cho đến khi mềm nhưng không chuyển sang màu nâu, khoảng 8 phút.
Bước 3: Thêm khoai tây, nước dùng tôm hùm, muối, ớt cayenne và tiêu đen.
| Ảnh: CHSC. |
Bước 4: Để lửa nhỏ đun cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút.
Bước 5: Cho 2 muỗng bơ còn lại vào xoong khác và đun lửa vừa.
Bước 6: Cho thịt tôm hùm vào và xào khoảng 2 phút. Sau đó, cho số thịt này vào nồi nước hầm vừa chuẩn bị.
Bước 7: Thêm hỗn hợp rượu sherry và kem loãng vào nồi tôm hùm hầm. Nếm và điều chỉnh gia vị.
Bước 8: Múc tôm hùm hầm ra bát, rắc hẹ trang trí.
Món ăn này ăn kèm với bánh mì giòn.
Mời độc giả xem thêm video: Món ăn ngon từ… úp nồi (Nguồn video: THĐT)
