Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm snack rong biển tẩm vừng:
1. Lá rong biển 2 lá
2. Mạch nha hoặc mật ong 100g
3. Đường bột 32g (hoặc đường cát xay nhỏ)
4. Nước lọc 20g
5. Dầu hào 8g
6. Nước tương 8g
7. Vừng rang chín lượng thích hợp
Cách làm snack rong biển tẩm vừng
1. Nấu sốt
Đổ nước lọc, dầu hào, nước tương, mạch nha, đường vào bát khuấy đều.
Đổ phần sốt vừa pha vào chảo chống dính, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp. Không đun sôi vì đường sẽ đặc lại. Để nước sốt nguội.
2. Tẩm sốt và vừng lên lá rong biển
Đặt lá rong biển ra thớt, lật mặt nhám của miếng rong biển lên. Dùng cọ quét phần nước sốt vừa đun lên trên rong biển.
Rắc đều vừng trắng lên trên lá rong biển.
Dùng kéo cắt thành rong biển thành từng miếng vừa ăn. Xếp snack rong biển vào khay nướng.
3. Nướng snack rong biển tẩm vừng
Làm nóng lò nướng ở 100 độ C trong 2 phút. Sau đó cho khay rong biển vào ngăn giữa của lò, sấy rong biển ở 80 độ C trong khoảng 12 đến 15 phút.
Rong biển nướng xong sẽ hơi mềm, sau khi lấy ra khỏi lò và để nguội sẽ rất giòn.
Thành phẩm:
Snack rong biển vừa thơm vừa giòn chắc hẳn sẽ được lòng nhiều người. Đây là một món ăn ngon miệng, giá thành rẻ lại rất tốt cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng của rong biển vô cùng phong phú, chứa kali, canxi, magie, sắt, kẽm và các loại vitamin, hơn nữa 1/3 lượng rong biển là chất xơ, sau khi ăn có thể thúc đẩy nhu động ruột, tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể làm món ăn này để bày trong khay bánh kẹo ngày Tết, cả người lớn lẫn trẻ nhỏ sẽ rất thích thú đấy!
