by Tác giả của tạp chí du lịch Lonely Planet, Joe Bindloss đã có bài viết gợi ý tới Việt Nam nên ăn gì, uống gì. Mở đầu bài viết, Joe Bindloss đã không quên khẳng định chắc nịch rằng đồ ăn ở Việt Nam, món nào cũng vô cùng hấp dẫn.
Dưới đây là đoạn trích của bài viết được Joe Bindloss đăng trên Lonely Planet.
“Nền ẩm thực phong phú và đa dạng của Việt Nam độc đáo tới độ, bất cứ du khách nào cũng sẽ nói với bạn rằng, đồ ăn ở đây là ngon nhất châu Á. Mùi vị của đồ ăn nơi đây có sự kết hợp mạnh mẽ giữa nhiều nước ở châu Á, có thể kể đến Trung Quốc và Thái Lan.
Sự kết hợp này có thể nói là biểu trưng đẹp đẽ nhất của tình yêu của người nấu đối với các loại thảo mộc và gia vị của các nước Đông Nam Á. Không cần phải nói nhiều, ẩm thực nơi đây khiến mỗi chuyến đi tới Việt Nam đều là một kỳ nghỉ tuyệt vời.
Ẩm thực đường phố có thể coi là nơi hun đúc tình yêu của du khách đối với ẩm thực Việt Nam, và cũng là nơi bạn sẽ tìm thấy những món ăn truyền thống ngon nhất của đất nước này.
Đồ ăn Việt Nam không chỉ có phở và bánh mì. Nó đa dạng và phong phú hơn nhiều. Mỗi vùng lại có đặc sản riêng dựa trên nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn địa phương. Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã biết hết các món ăn Việt Nam, hãy đến các vùng núi tây bắc xa xôi và chắc chắn bạn sẽ tìm thấy những món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây.
Dù bạn đã đi đâu, hãy trải nghiệm như người bản địa để có thể thực sự khám phá ra sự đa dạng ẩm thực đáng ngạc nhiên của đất nước này.
Ảnh: Getty Images
Món phở nổi tiếng
Phở, một món súp ngon miệng làm từ bánh phở, nước dùng, rau thơm và thịt bò hoặc thịt gà, được “phát minh” ở miền bắc đất nước. Các thành phần trong phở sẽ khác nhau ở mỗi vùng nhưng nó luôn làm hài lòng thực khách.
Ngoài ra, du khách cũng có thể thử các món súp hải sản khác được yêu thích ở Việt Nam như bánh canh cua, bún riêu cua,… Ở miền Trung Việt Nam, hãy thử món bún bò Huế.
Cả ngày “ăn gạo”
Gạo là thứ không thể thiếu trong các bữa ăn của người Việt Nam, và đó là thứ bạn sẽ ăn hàng ngày dưới hình thức này hoặc hình thức khác.
Không thể thiếu trong những bữa cơm Việt Nam là cơm. Món này thường được ăn kèm với những đồ ăn hấp dẫn khác như thịt, cá và rau. Hoặc người ta có thể chế biến nó thành cháo. Về cơ bản vẫn là gạo nấu lên. Hoặc lại làm phong phú thêm menu của mình bằng món cơm rang.
Ngoài ra, cũng có các món ăn khác làm từ gạo như bánh tráng, bánh gạo, bánh bèo,…
Thưởng thức nem rán dù không cần phải là ngày tết
Nem – một món ăn dùng để chỉ chung các loại đồ cuốn, có thể có các loại nhân khác nhau nhưng đều cuộn trong vỏ bánh tráng. Ở miền Bắc, thường nem sẽ được rán lên . Bên trong có thịt, miến, rau thơm,.. Còn ở miền Nam, nem mềm hơn, được cuốn với tôm, thịt, rau và có thể thêm cả bún.
Hải sản Việt Nam: Quà tặng tuyệt vời của bờ biển dài 3260km
Bên cạnh đường bở biển rộng lớn của Việt Nam, nước này còn có vô số ao hồ, sông, suối, đảm bảo cá và loại động vật giáp xác có thể xuất hiện trong thực đơn ở khắp mọi nơi.
Ở Việt Nam, nhiều nhà hàng hải sản luôn giữ cho hải sản tươi sống trong bể sục. Nếu vào các cửa hàng như vậy, bạn có thể yên tâm rằng, món ăn được bưng lên bàn của mình là món tươi ngon. Hải sản nước mặn thơm ngon khỏi phải bàn.
Du khách cũng sẽ bất ngờ với món ăn được chế biến từ cá nước ngọt. Món ăn nước ngọt gây ấn tượng có thể kể tới món cá lóc – loại cá da trơn khổng lồ, cua và tôm được giã và phơi khô để rắc lên các món cơm và canh. Rồi ngay từ những cánh đồng, ta cũng có ốc – xuất hiện trong những món súp ngon ngậy.
Món ăn quyện với vị bia tuyệt đỉnh
Việt Nam có một “nền văn hóa uống” vô cùng sôi động và nước này cũng có có lịch sử lâu đời về việc nấu đồ có cồn.
Tại đây, bạn có thể tìm thấy đa dạng các loại đồ uống từ rượu nếp, rượu ngâm từ phần nào đó của động vật, rượu thuốc,.. Ngay cả đối với bia, cũng có vô số loại bia trải dài khắp đất nước. Có vẻ như mỗi vùng, người ta sẽ chuộng một loại bia khác nhau, nhưng tất cả đều rất thơm ngon.
Và nếu bạn đến Hà Nội, hãy thử uống bia hơi trên phố cổ. Loại đồ uống này được mệnh danh là loại bia rẻ nhất thế giới, nhưng hương vị thì không thể chê.”
