by Món thịt gà om rau củ mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này có đủ thịt đủ rau, cách làm đơn giản mà thành phẩm đảm bảo ngon hết nước chấm. Hôm nào bí ý tưởng, chẳng nghĩ ra món gì để nấu, chị em nhớ thử làm gà om rau củ nha.
Thịt gà om rau củ nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt gà om rau củ
1. Ức gà (hoặc phần thịt gà khác tùy theo sở thích của bạn): 300-350gr
2. Rau củ: 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 1 củ hành tây, 1/2 bắp ngô ngọt, 50gr hạt đậu đen, 1/2 củ gừng, 3-4 nhánh tỏi
3. Gia vị: Ớt bột, đường, hạt tiêu xay, xì dầu
Cách làm thịt gà om rau củ
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch ức gà với nước. Nếu có sữa tươi không đường hoặc sữa chua, bạn có thể dùng để ngâm ức gà khoảng 3-5 phút. Sữa tươi không đường hoặc sữa chua sẽ giúp ức gà thơm hơn, cũng bớt khô đi nhiều. Ngâm, rửa xong, bạn thái ức gà thành những miếng vuông nhỏ.
Thái ức gà vậy nè
Bạn nạo vỏ khoai lang, cà rốt, rửa sạch và cũng thái thành miếng vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Ngô ngọt tách lấy hạt. Đậu đen rửa qua, để ráo. Bóc vỏ tỏi, nạo vỏ gừng và băm nhỏ.
Tiếp theo, bạn cho vào bát phần gừng và tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa canh ớt bột, 1.5 thìa canh đường kính, 1.5 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và 50ml nước. Khuấy đều các nguyên liệu.
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt bột tùy theo khẩu vị cá nhân nha
– Bước 2: Om thịt gà cùng rau củ
Bạn cho vào nồi 2-3 thìa cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi cho ức gà vào đảo đều khoảng 2 phút trên ngọn lửa vừa để ức gà chín săn lại. Sau đó, bạn thêm vào nồi bát gia vị đã pha, phần rau củ đã chuẩn bị, trừ hành tây. Đổ nước ngập xâm xấp thịt và rau củ. Om nồi thịt gà trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.
Bạn đừng cho hành tây vào bước này nha
Cuối cùng, bạn thêm hành tây vào nồi thịt gà, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là có thể thưởng thức món thịt gà om rau củ rồi!
Thành phẩm nè
Làm thế này, thịt gà chín mềm, ngấm vị ngọt từ rau củ, lại cay nhè nhẹ nên ăn rất vừa miệng. Phần nước om thịt dùng để rưới cơm hay chấm bánh mì cũng rất ngon đấy. Bạn có thể tăng phần gia vị và nước khi làm thịt gà om rau củ nếu muốn dùng nhiều nước om thịt nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách đơn giản để chế biến thịt gà.
